Tiré du magazine paroissial L’Essentiel, paroisse Saint-Laurent Estavayer / Au large (FR), avril 2020

Sylvie Bonvin Sansonnens, agricultrice bio : « Un texte spirituel fondamental pour un producteur »

Pour Mme Sylvie Bonvin Sansonnens, députée verte, dont l’exploitation bénéficie du label « Bio Suisse », l’encyclique Laudato si’ est un texte spirituel fondamental.

Par André Pillonel / Photo : LDD

« Il met en paroles sous la lumière de la foi ce que nous disons d’un point de vue technique. Nous sommes, de notre côté, dans une démarche scientifique. » La production durable repose sur trois piliers, le social ou l’humain, la nature et l’économie. Laudato si’ consacre cette recherche dans l’équilibre entre ces trois pôles. 

Des pâtes Laudato si’  !
Pour quelqu’un d’engagé dans l’agriculture durable, connaître celui qui transformera ou consommera ses produits biologiques est essentiel. Plutôt que vendre à un conglomérat industriel anonyme, privilégier un circuit court est une règle d’or. Aussi Mme Bonvin n’a-t-elle pas hésité un instant à
livrer toute sa production de blé dur à un partenaire local. 

Ancien garde pontifical, cet artisan fabrique des pâtes à l’abbaye d’Hauterive.
Leur nom ? Laudato si’, un hommage manifeste au pape François.

Tania et Milder Palacios : des poules dans la ville

Par Marianne Berset

Photo : LDD

A Estavayer, la famille de Tania et Milder Palacios veille à ne pas épuiser notre maison commune, la Terre, en privilégiant les produits de la région et / ou respectant les animaux et l’environnement, en tentant de limiter le gaspillage et le surplus de déchets et en achetant des articles de seconde main. 

Elle élève aussi au cœur de la ville des poules en totale liberté. Celles-ci, en plus de régaler toute la famille grâce à leurs succulents œufs, font également la joie des promeneurs en bas âge.

Julien Hennard, paysagiste indépendant : respecter le cocon que Dieu nous a donné

Texte et photo par Gérard Dévaud

Paysagiste indépendant, Julien Hennard est très sensible à la préservation de notre planète. Chrétien convaincu, il essaie, dans la mesure de ses moyens, de respecter le « cocon que Dieu nous a donné », afin de le transmettre aux générations futures.

Concrètement, c’est dans des petites choses toutes simples qu’il essaie d’apporter sa pierre à l’édifice :

• il propose à ses clients de garder les matières premières végétales sur place (gazon, feuilles, branches…) et les recycler ;

• si un client désire faire une plantation, il encourage à planter des espèces endémiques venant de la région, plutôt que des plantes exotiques ;

• il dissuade ses clients de mettre des pesticides et des engrais chimiques, bien que ceux-ci diminuent et règlent de manière rapide, mais momentanée les symptômes. Par contre, ces produits vont détruire les « auxiliaires naturels » tels qu’insectes, vers qui permettent un équilibre naturel entre parasites et insectes utiles.

Revoir notre mode de fonctionner
On l’a compris, pour Julien, il faudrait reprendre contact avec la nature, revenir à une consommation de proximité. Par exemple, au lieu d’offrir des boîtes de chocolats à ses clients, il privilégie des fruits séchés, des confitures ou autres produits naturels qu’il aura cueillis.

Et pour lui, le retour à la nature signifie également le retour aux échanges de bons services et des coups de mains gratuits.  N’est-ce pas là l’essentiel du message du pape François dans Laudato si’ ?

Julien Hennard, 48 ans, Seiry, marié et père de 2 enfants. Paysagiste indépendant. Réformé, membre du comité et du chœur mixte paroissial de Murist, entretient les extérieurs de l’église  de Murist (parterres, arbustes). Membre de la commission de développement durable de la commune de Lully.

La famille Christinaz de Nuvilly : des agriculteurs pur bio !

La famille de M. André Christinaz à Nuvilly veille à entretenir la terre que le Seigneur nous a confiée, à en être gardien afin de pouvoir transmettre ce bien à la prochaine génération.

Par Marianne Berset / Photo : Pierre Bondallaz

Depuis plusieurs années, Véronique et André Christinaz et leurs fils Joël, Yvan et Stéphane ont repensé leur manière de travailler la terre tout spécialement Yvan et Stéphane qui œuvrent sur l’exploitation. Ils ont choisi de se mettre au Bio afin de respecter notre Terre et aussi pour répondre aux demandes des consommateurs qui recherchent une nourriture plus saine.

Cette exploitation agricole est une magnifique entreprise familiale qui produit du lait pour la fabrication du gruyère, des œufs, de la viande d’agneau et de bœuf, des pommes de terre ainsi que la culture des céréales, le tout avec le label Bio. 

L’écologie sur toute la ligne
Aujourd’hui, toute la famille repense sa manière de faire pour que tout fonctionne en étant écologique d’un bout à l’autre de la chaîne et ainsi éviter d’épuiser le sol. Elle souhaite revenir à la traction animale car de nombreux petits travaux de la ferme peuvent se faire avec deux chevaux. Elle aimerait aussi lancer la permaculture afin de cultiver les légumes en les associant afin de créer un écosystème et, de ce fait, les produire le plus naturellement possible. Par la suite, ils pourront proposer aux habitants des environs des paniers Bio livrés avec les deux chevaux qui arriveront prochainement. La famille ne se contente pas d’utiliser des engrais de ferme, elle veille au bien-être des animaux et les soigne en analysant les parasites afin de pouvoir utiliser un traitement ciblé à base de plantes le plus souvent possible.

Toutes ces mises en œuvre sont peut-être moins productives au niveau du rendement mais comme elles sont mieux rémunérées. Elles nous permettent de vivre en respectant la terre que le Seigneur nous a confiée.

Merci à la famille Christinaz pour son accueil et le soin qu’elle porte à notre Terre et surtout plein de succès pour votre projet.